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Patè di olive nere

Caratteristiche:

1)Cultivar : Nocellara del Belice – Monovarietale

2)Zona di produzione: Sicilia Sud Occidentale – Valle del Belice (comuni di Partanna, Castelvetrano, Campobello di Mazara e santa Ninfa)

3) Altimetria dei terreni da 100 a 250 mt sul livello del mare

4) Tipologia del Terreno : Bruno di medio Impasto tendente allo sciolto e originato su matrice calcareo argillosa;

5) Microclima: Temperato Mediterraneo 6)Piante di ulivo 50.000 di età che varia dai 10 ai 100 anni.

6) Rendimento per pianta: 60/80 kg di olive con resa alla percentuale media del 16% circa